¿Te falta inspiración a la hora de creara platos diferentes? Si es que si, hoy te traemos un truco muy fácil de organizar que supondrá un antes y un después en tu cocina: previsión de salsas y aliños.

Tendemos a pensar en este tipo de recursos como alimentos procesados, malsanos, porque... ¿qué tipo de salsas son las que asoman por tu cabeza al pensar en ellos? Seguro que las típicas comerciales a base de aceites refinados de mala calidad, potenciadores del sabor, exceso de sal y de azúcar, pero, ojo, ¿y si las preparásemos en casa con ingredientes naturales y saludables? La clave está en tenerlas disponibles a la hora de utilizarlas para que sea tan fácil como abrir la nevera y sacar el tarro, así que te animamos a que cada fin de semana, dejes preparada 2 o 3 salsas base que serán los recursos para condimentar los platos durante la semana. De este modo, le daremos a las comidas esos toques diferentes que la satisfacción necesita a la hora de cuidarnos:
- Hazte con ingredientes saludables a granel que aporten sabor a tus aliños: hierbas aromáticas, especias, semillas....
- Reutiliza esos tarros de vidrio de las conservas que vendrán genial para refrigerar las salsas caseras.
- Lo dicho, escoge un par, y dejalas preparadas en los tarritos para toda la semana.

¿Te faltan ideas? Aquí va alguna:

SALSA DE YOGUR

Ingredientes:
- Un yogur natural
- Limón
- Una cucharada de AOVE
- Eneldo, sal y pimienta al gusto.

Coloca un yogur natural, sin azúcar, en un cuenco y bátelo bien para que quede una textura cremosa.
Añade una cucharada de zumo de limón, una cucharada de aceite y las especias y bate bien para que se integren los ingredientes.
Utiliza esta salsa sencilla y rica para aliñar ensaladas


SALSA DE SÉSAMO

Ingredientes:
- Dos cucharadas de tahini (crema de sésamo).
- 100ml de agua
- Una cucharada de AOVE
- Ajo en polvo, pimienta negra, perejil y sal, al gusto.

Coloca en un vaso de batidora un par de cucharadas soperas de crema de sésamo tostado (tahini), el agua, el zumo de limón y las especias.
Bate hasta que se integren los ingredientes. En función del uso que le vayas a dar al aliño, añade más o menos agua para que quede más o menos densa.


SALSA DE ANACARDO PICANTE

Ingredientes:
- 100g de Anacardos crudos.
- 100ml de agua
- Medio limón
- Una cayena
- Una pizca de sal.

Tuesta los anacardos en una sartén sin aceite, hasta que estén doraditos. Ten cuidado de que no se quemen.
Añádelos en un vaso de batidora junto al agua.
Tritura con la ayuda de una batidora potente los anacardos hasta que quede una textura cremosa. Añade una pizca de sal, la cayena y limón al gusto.

Por el EQUIPO DE NUTRICIÓN